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Aus dem Englischen von Margot Fischer.

Artikelnummer:
198495

Erschienen:
2018

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Inhalt

Die Doyenne der französischen Küche kam aus England. Entsetzt über das schlechte Essen der Nachkriegszeit, begann Elizabeth David die mediterrane Küche zu erkunden. 1960 erschien erstmals ihr Buch French Provincial Cooking, das bis heute Standardwerk in England ist. Nun liegt es endlich auch auf Deutsch vor. David schrieb die Rezepte der französischen Alltagsküche, wie sie kochte: einfach, mit Respekt für die Traditionen und mit Leidenschaft. Jedem Fan des Büchergilde Kochbuchs von Grete Willinsky sei David empfohlen, beide gehen über bloße Gebrauchsanleitungen hinaus. Die genauen und unterhaltsamen Beschreibungen schaffen Grundlagen, regen zum Ausprobieren und Weiterentwickeln an.

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